Ricette

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Zia Concetta Caterina et les Totò, gâteaux des morts

Par |2018-12-12T11:12:10+00:00septembre 10th, 2018|Ricette|

Ma tante Concetta Caterina, adore cuisiner, elle a un petit cahier dans lequel elle regroupe ses recettes, depuis des années. C’est toujours un plaisir d’être invitée chez elle. Elle m’a proposé de m’apprendre à préparer les Totò, des gâteaux typiques du mois de novembre, qu’on prépare pour le 2 [...]

Antica Focacceria San Francesco – Pasta con sarde

Par |2018-12-12T11:23:38+00:00septembre 10th, 2018|Ricette|

L'un des rendez-vous à ne pas manquer à Palermo c’est la visite de l’ANTICA FOCACCERIA SAN FRANCESCO, un lieu historique où on peut goûter à la cuisine populaire sicilienne. Quelques dates et quelques personnages : - 1834 : ouverture/naissance de la Focacceria. Salvatore Alaimo, le chef cuisinier des Princes de Cattolica, reçoit [...]

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