Sauce aux sardines

8,00

Rupture de stock

Les pâtes aux sardines fait partie des produits alimentaires traditionnels italien (PAT) selon le Ministère italien des politiques agricoles alimentaires.

Ingrédients : oignon, fenouil, concentré de tomates, huile d’olive vierge extra, sardines, raisin secs, vin blanc, sucre, sel, pignons.

Origine : San Gregorio di Catania – Sicile

280 gr poids net

Rupture de stock

Catégorie :

Description

À PROPOS DE CE PRODUIT

Un incontournable de la Sicile ! Notamment de la Sicile occidentale : Trapani, Marsala, Mazzara. Il s’agit d’une sauce aigre-douce, un mélange de sauce tomate, sardines, fenouil sauvage, raisin séché et de pignon de pin. Le résultat est une merveille aux saveurs de mer, de fruits secs et d’herbes sauvages.

VALEURS NUTRITIONNELLES ET ALERGENES

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / nutritional analysis average for 100gr
Energie / energy value 121 kCal / 504 kJ
Matières grasses / fat 10,4 g
Dont acides gras saturés / of which saturated fatty acids < 0,1 g
Glucides / glucids 4,8 g
Dont sucres / of which sugars 4,8 g
Protéines / proteins 2 g
Sel / salt 1,1 g

CONSEILS

Faire chauffer la sauce dans une poêle en ajoutant deux cuillères d’huile d’olive vierge extra, ajouter les pâtes égouttées, faire sauter pendant une minute et servir chaud.
Après ouverture, le pot se conserve dans le réfrigérateur pendant 1 semaine
Idée recette : Spaghetti alle sarde
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients Pour 4 personnes
– 500 gr de Spaghettis
– 1 pot de sauce aux sardines
– 30 gr de chapelure
– 1 gousse d’ail
– Sel poivre
Préparation
Faire bouillir 2,5 l d’eau dans une grosse casserole avec 1/2 cuil à soupe de gros sel de cuisine, et y jeter les spaghettis.
Dans une poêle chauffer la sauce.
Pendant ce temps, éplucher la gousse d’ail et dans une poêle bien chaude toaster la chapelure poivrée et salée pendant 2 min, ajouter la gousse d’ail entière pour donner le goût, remuer régulièrement (attention la chapelure peut se carboniser à l’improviste…).
Une fois que les pâtes sont al dente, les égoutter et les verser sur la poêle avec la sauce
Bien mélanger les pâtes et la sauce. Parsemer avec la chapelure toastée. Servir chaud.