Pesto de pistache

14,00

Pensez vert!

Ingrédients: pistache, huile de tournesol, sel.

190 gr poids net

 

Description

A PROPOS DE CE PRODUIT

De la pistache finement hachée avec de l’huile, du sel et du poivre pour assaisonner les pâtes. Un pesto typique de Bronte. La pistache utilisée a obtenu la dénomination DOP (dénomination d’origine protégée). La pistache est riche en protéine et pauvre en sucre. Elle contient du potassium, du calcium, du magnesium, des vitamines A, E et B et des lipides. Ce petit fruit permet de combattre le mauvais cholestérol.

VALEURS NUTRITIONNELLES ET ALERGENES

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / nutritional analysis average for 100gr
Energie / energy value 121 kCal / 504 kJ
Matières grasses / fat 10,4 g
Dont acides gras saturés / of which saturated fatty acids < 0,1 g
Glucides / glucids 4,8 g
Dont sucres / of which sugars 4,8 g
Protéines / proteins 2 g
Sel / salt 1,1 g

CONSEILS

Ce pesto est très simple à réaliser:

Pour 150 gr de pesto maison, passez au mixeur 130 gr de pistaches mondées, ajoutez 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à café de sel, du poivre et, si vous le souhaitez une pincée de noix de muscade.

Il est difficile de trouver la bonne pistache, c’est pour cela qu’il est possible d’utiliser directement notre pesto prêt à l’emploi. Il est très simple de préparer un plat hors du commun en ajoutant tout simplement notre pesto aux pates, avec de la pancetta sautée et du parmesan.

Pour rendre le pesto plus malléable vous pourriez l’allonger avec une cuil. à soupe d’eau de cuisson des pates