Box Voyage Gastronomique Syracuse

89,00

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C’est l’art de se faire plaisir qui se cache dans notre boite : à l’instar d’un peintre, badigeonnez vos plats des couleurs de notre Sicile, enrichissez vos repas des saveurs méditerranéens et voyagez avec vos papilles à l’Italie des rêves. Une belle étape ? Siracusa, avec Ortigia un vrai bijoux de ville ancienne.

C’est ce que vous trouverez à l’intérieur :

 

  • Crème de thon et orange de 135 gr
  • poutargue de thon rapé 42g
  • Crème de fenouil sauvage 180 gr
  • Ventreche de thon 200 gr
  • Huile EVO 50 cl
  • brioche all’arancia 500 gr
  • Filets d’oignons 180 gr

Entrée: Crème de thon et orange de 135 gr, Crème de fenouil sauvage 180 gr, Poutargue de thon 180 gr 

Plat: Ventrèche de thon 200 gr, Filets d’oignons 180 gr, Huile EVO 50 cl, Grains de fenouil.

Dessert: Brioche à l’orange

 

Product Details

A PROPOS DE CE PRODUIT : 

Voyager est l’une des plus belles choses de la vie, et surtout en ce moment, cela nous manque beaucoup. Découvrir les beautés d’une ville, goûter ses plats, c’est connaître une culture différente et s’enrichir d’expériences.
Je vais régulièrement en Sicile, je vis entre les deux pays. Cela me permet de maintenir le fil conducteur qui est mon métier, présenter en France les produits de mon terroir.
Chaque fois que je vais en Sicile, je rencontre des producteurs qui sont très fiers de me faire découvrir leur ville et surtout qui sont impatients de me faire goûter leurs spécialités.
La création de ces boîtes de voyage est basée sur l’idée de partager avec vous les expériences que je vis lors de mes voyages continus entre Paris et la Sicile.
Pour l’instant nous commençons à découvrir les villes que je propose avec ce voyage gastronomique, pour beaucoup cela rappellera des souvenirs de vie vécue, pour d’autres cela leur donnera l’envie de découvrir. Pour l’instant je vous souhaite un bon voyage gastronomique, en attendant de vous rencontrer dans mon pays.

CONSEILS :

Pour créer ce menu, vous avez besoin des ingrédients suivants en plus de notre boîte :
– 4 tranches de pain de mie – 4 tomates – 2 oignons rouges de taille moyenne – 2 branches de persil

Antipasto / Entrées

Canapés multicouches à la saveur méditerranéenne : Coupez chaque tranche de pain de mie en 4 morceaux de taille égale, soit carrés 3*3, soit ronds, à l’aide d’un moule. Créer une tour en alternant les crèmes, sur le premier morceau de pain de mie étaler la crème de thon et oranges, recouvrir d’un autre morceau de pain et étaler la crème de fenouil sauvage par-dessus, recouvrir d’un autre morceau de pain de mie et saupoudrer de poutargue de thon râpée, recouvrir à nouveau et mettre un peu d’oignon par-dessus, garder le tout avec un pique. Créer 4 canapés multicouches.

Oignons farcie au thon: Dans une assiette disposer nos oignons farcis et très gourmands, ils sont farcis avec des aubergines, des champignons, du thon, des olives vertes, et les arômes du sud. Décorer avec du persil.

Insalata / Plat de Salade

Salade de tranche de Ventrèche et tomates : Prendre les tranches de ventrèche de thon, et couper chaque tranche en trois morceaux, laisser des morceaux consistants. Nettoyer les tomates et couper chaque tomate en 8 tranches, éplucher l’oignon et le couper en rondelles. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec 5 cuillères à soupe d’huile d’olive VE et saupoudrer de poutargue de thon râpée. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel car la poutargue de thon est déjà salée.

Dolce / Dessert
Tranches de brioche à la crème d’orange Couper la brioche en tranches et servir à température ambiante

Astuces:

Vous allez utiliser les crèmes de thon et de fenouil sauvage pour au moins 3 autres entrées et deux apéritifs, L’huile d’olive VE va assaisonner tous vos plats d’avril. Avec la brioche d’orange vous pouvez faire aussi un goutez, et pour finir n’oubliez pas d’utiliser la poutargue de thon râpée pour aromatiser vos plats de poisson ou vos salades.