Description
A PROPOS DE CE PRODUIT :
Les asperges grillées à l’huile d’olive sont un produit artisanal végétal et végétarien ; le producteur cultive les asperges et les transforme. Les meilleures asperges sont sélectionnées lors de la récolte : elles doivent être irréprochables, avec un apex serré, de couleur verte et avec de fortes nuances de pourpre. L’asperge est ensuite transformée en quelques heures afin de préserver ses principales caractéristiques.
Bonne Associations
L’un des plats dans lesquels les asperges brillent vraiment est le risotto. Combiné avec le speck, il parvient à adoucir la salinité de la viande séchée, ce qui donne au plat une douceur inoubliable. Il peut être le légume idéal à inclure dans une tarte salée, où l’on peut par exemple mélanger des asperges et des pommes de terre. Ou, combiné avec du safran, il peut être la garniture d’une savoureuse lasagne du dimanche. Outre la combinaison avec l’œuf, qui reste le prince des combinaisons, les asperges se marient aussi bien avec la ricotta, comme le montre la pennette aux asperges, à la ricotta et au poivre vert. De plus, si vous avez de la sauce à la viande, vous pouvez les faire bouillir en deux, en complétant la cuisson dans le liquide, en ajoutant un peu de beurre et de parmesan.
Conseil
Une fois ouvert le pot se conserve deux semaines au réfrigérateur, en veillant à ce que les asperges soient toujours recouverts d’huile d’olive. (en rajouter au besoin)
Ingrédients : Asperges 65%, huile d’olive vierge 35%, menthe, origan, piment, sel, correcteur d’acidité: acide citrique.
