Description
Gourmandise ou astuce detox, l’artichaut sera désormais l’additif royal de votre cuisine ! La mythologie raconte l’histoire de la belle nymphe Cynara, qui résista au père des dieux, Zeus. Transformée en artichaut, cette fleur reprend d’elle la longue figure svelte et la couleur de ses yeux, verts et violets. Fleur décorative et médicamenteuse chez les ancien Romain, il fut introduit en cuisine par Caterina de’ Medici et même le Roi-soleil en mangeait avec volupté, du fait de sa réputation d’aphrodisiaque.
Bonne Associations
Aujourd’hui vous pouvez goûter vous aussi à cette fleur qui enrichira vos salades, vos “apéros “et pourquoi pas vos pizzas. Coupez vos artichauts en fines lamelles, rajoutez-les à une salade de pousses d’épinards, noix et oranges. Enrichissez votre salade « Caprese » et savourez la liaison entre les tomates et l’artichauts, sublimée par la fraîcheur de la mozzarella.
Conseil
Une fois ouvert le pot se conserve un mois au réfrigérateur, en veillant à ce que les artichauts soient toujours recouverts d’huile d’olive. (en rajouter au besoin)
Ingrédients : Artichauts (64%), Huile d’olive (35%), sel, vinaigre. Antioxydant : acide citrique et ascorbiqu
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ALERGENES
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / nutritional analysis average for 100gr
Energie / energy value 144 kCal / 603 kJ
Matières grasses / fat 7,5 g
Dont acides gras saturés / of which saturated fatty acids 1,1 g
Glucides / glucids 11,4 g
Dont sucres / of which sugars 0,9 g
Protéines / proteins 4,4 g
Sel / salt 1,9 g
CONSEILS :
