Sauces tomates

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On ne présente plus la sauce tomate. Elle se déguste avec les pâtes, à chacun sa sauce et ses pâtes!

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On ne présente plus la sauce tomate. Elle se déguste avec les pâtes, à chacun sa sauce et ses pâtes!

Nous vous présentons la sauce de base tomates et basilic bio, qui peut être utilisée directement sur les pâtes telle quelle mais aussi en tant que base dans la préparation d’autres sauce plus complexes.

Nous avons également une gamme de sauces prêtes à l’emploi, faites maison avec une belle variété de goûts. Le producteur de ces sauces vit dans les envrions de Catane. Autrefois, sa famille tenait l’une des meilleures Rosticceria (sorte de trattoria à emporter) de Catane. Les produits les plus vendus étaient les pâtes avec différentes sortes de sauces tomates. Depuis la famille a fermé ces rosticcerie mais ils ont gardé les recettes de leurs sauces et continue à produire en suivant la même méthode ancestrale : une sélection soigneuse des matières premières utilisées, une cuisson très lente qui permet à tous les ingrédients de bien se mélanger, un accord des ingrédients qui reste le secret de famille. Nous aimons beaucoup ces histoires de goût en héritage, de transmission d’un savoir-faire unique.

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