MIEL DE FLEURS D’ORANGER, PALAGONIA

Miel de fleurs d’oranger de Sicile

À Palagonia, près de Catane, les orangers font partie du paysage depuis des générations. Chaque printemps, leurs fleurs blanches parfumées recouvrent les vergers et offrent aux abeilles un nectar exceptionnel à l’origine de ce miel délicat et lumineux.

Les ruches de Dominique sont installées au cœur des orangeraies familiales, dans un environnement préservé où les abeilles évoluent loin de toute agriculture intensive. Avec son mari, elle perpétue une apiculture artisanale respectueuse de la nature et des traditions siciliennes.

Ce miel révèle des notes florales subtiles, une douceur élégante et toute la fraîcheur caractéristique des agrumes de Sicile.

Associations gourmandes

• Délicieux sur une brioche artisanale ou quelques tranches de panettone pour un petit-déjeuner aux saveurs siciliennes.
• À mélanger à une ricotta fraîche ou à utiliser pour napper des crêpes et des desserts aux agrumes.

Conservation

À conserver à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière. La cristallisation naturelle est un phénomène normal qui témoigne de l’authenticité et de la qualité du miel.