Sauce à l’Oignon Rouge

Sauce tomate à l’oignon rouge

Très présente dans la cuisine du sud de l’Italie, cette sauce associe la richesse de la tomate à la douceur naturelle de l’oignon rouge. Lentement mijotée avec un peu d’huile d’olive et d’origan, elle développe une saveur généreuse et légèrement sucrée qui rappelle les recettes familiales calabraises et siciliennes.

Simple, authentique et parfumée, cette sauce accompagne parfaitement les pâtes artisanales et les plats traditionnels du quotidien.

Associations gourmandes

• Délicieuse avec des spaghetti, des linguine ou des rigatoni artisanaux, accompagnés de quelques copeaux de pecorino sicilien affiné.
• Parfaite avec des boulettes de viande à la sauce tomate, une focaccia aux herbes ou quelques légumes grillés pour un repas aux saveurs du sud de l’Italie.

Conservation

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 à 5 jours.