Saucisson de porc Noir des Nebrodi : Un trésor des montagnes

Description

Saucisson de porc Noir : Un goût authentique des Nebrodi

Notre salame est élaboré de manière artisanale à partir de la viande de Porc Noir des Nebrodi, une race autochtone sicilienne élevée en liberté dans les montagnes des Nebrodi. Les porcs pâturent librement, se nourrissant de glands, de racines et d’herbes sauvages, ce qui confère à leur viande un goût unique et authentique.

Un savoir-faire ancestral

Notre salumeria perpétue une tradition séculaire, en utilisant des recettes transmises de génération en génération. Chaque salame est façonné à la main avec soin, puis affiné lentement dans nos caves naturelles.

Un goût intense et aromatique

Le salame de Porc Noir des Nebrodi se distingue par sa texture ferme et son goût intense, légèrement épicé. La viande, de couleur rouge foncé, est parsemée de petits morceaux de lard qui fondent en bouche.

Accords parfaits

Pour apprécier pleinement les saveurs de notre salame, nous vous suggérons les accords suivants :

• Fromages: Pecorino Sicilien DOP, fromage de chèvre frais.
• Pain: Pain de campagne, pain aux céréales.
• Vins: Nero d’Avola, Cerasuolo di Vittoria, vins rouges corsés.
• Miel: Miel de châtaigne ou de fleurs d’oranger.

Conseils de dégustation

Pour une dégustation optimale, laissez le salame revenir à température ambiante avant de le couper en tranches fines. Il peut être dégusté seul, en apéritif, ou en accompagnement de plats plus élaborés.

Notre proposition

Nous vous proposons un salame de Porc Noir des Nebrodi d’environ 500 grammes, idéal pour une dégustation en famille ou entre amis.

Conclusion

En choisissant notre salame, vous optez pour un produit d’exception, fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un élevage respectueux de l’environnement. Laissez-vous séduire par les saveurs authentiques des Nebrodi.

N’hésitez pas à nous contacter pour toute question ou pour passer commande tél 06 78 21 68 05

Ingrédients: viande de porc noir des Nebrodi, sel marin, poivre, Nitrate de Potassium.

Produits sujets à perte de poids. Le poids déterminé lors de l’expédition fera foi.