Description
Caciotta sicilienne artisanale
La caciotta est l’un des fromages les plus appréciés du sud de l’Italie. Fabriquée à partir de lait de vache provenant d’élevages locaux, cette spécialité artisanale est élaborée selon des méthodes traditionnelles puis affinée afin de développer toute sa douceur et ses arômes.
Sa pâte souple et fondante dévoile des notes délicates de lait frais et une légère pointe de caractère en fin de bouche. Plus douce qu’un pecorino, elle séduit aussi bien les amateurs de fromages italiens que ceux qui découvrent les saveurs siciliennes.
Chaque pièce est conditionnée sous vide et pèse environ 1 kg.
Associations gourmandes
- Délicieuse sur un plateau apéritif avec du saucisson sicilien, quelques olives artisanales et des tarallini pour une dégustation typiquement méditerranéenne.
- Parfaite accompagnée d’un miel de millefleurs de l’Etna ou d’une marmelade d’agrumes pour mettre en valeur toute sa douceur.
Conservation
Conserver au réfrigérateur entre +4°C et +8°C. Sortir le fromage environ 30 minutes avant dégustation afin de révéler pleinement ses arômes et sa texture. Trancher au dernier moment pour préserver toute sa fraîcheur.
