Champignons à l’Nduja

Champignons à la Nduja

Spécialité typique de la Calabre, cette préparation associe le goût délicat des champignons à la puissance aromatique de la nduja, célèbre charcuterie tartinable relevée au piment. Ce mariage de saveurs crée un condiment généreux, parfumé et légèrement épicé, qui reflète parfaitement le caractère de la cuisine du sud de l’Italie.

Préparés artisanalement, ces champignons offrent une texture fondante et une belle intensité en bouche, idéale pour les amateurs de saveurs authentiques.

Associations gourmandes

• Mélangés à des tagliatelles fraîches avec quelques copeaux de pecorino pour un plat simple et plein de caractère.
• Déposés sur une pizza blanche à la mozzarella pour apporter une touche calabraise légèrement relevée.

Conservation

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans le mois en veillant à ce que le produit reste toujours recouvert d’huile d’olive.