Pecorino sicilien artisanal au piment

Pecorino sicilien au piment

Le pecorino au piment est une spécialité typique du sud de l’Italie qui associe toute la richesse du lait de brebis à la chaleur délicate du piment. Fabriqué artisanalement selon les traditions fromagères siciliennes, ce fromage développe un caractère affirmé tout en conservant un bel équilibre entre intensité et gourmandise.

Sa pâte ferme et savoureuse est relevée par une pointe de piment qui vient prolonger les arômes du fromage sans jamais les masquer. Un incontournable pour les amateurs de saveurs méditerranéennes et de fromages de caractère.

Chaque pièce est conditionnée sous vide et pèse environ 500 à 600 g.

Associations gourmandes

• Délicieux sur une planche apéritive avec du saucisson sicilien au fenouil, quelques olives artisanales et des tarallini pour un véritable aperitivo à l’italienne.
• Parfait accompagné d’une marmelade d’orange au piment ou d’un miel de millefleurs de l’Etna pour créer un contraste subtil entre douceur et caractère.

Conservation

Conserver au réfrigérateur entre 4°C et 8°C. Sortir le fromage environ 30 minutes avant dégustation afin de révéler pleinement ses arômes et sa texture. Trancher au dernier moment pour préserver toute sa fraîcheur.