Caponata d’artichauts

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Gourmandise ou astuce detox, l’artichaut sera désormais l’additif royal de votre cuisine !

Ingrédients : Artichauts (70%), olives vertes(8%), coulis de tomate (8%),pignons, céleri, câpres ,ognons, carottes, huile d’olive,  sel, sucre, vinaigre, traces d’aromates. Antioxydant : acide citrique et ascorbique

Origine : Mirabella  Imbaccari  (CT) , Sicile

280 gr poids net

 

Product Details

A PROPOS DE CE PRODUIT : 

La mythologie raconte l’histoire de la belle nymphe Cynara, qui résista au père des dieux, Zeus. Transformée en artichaut, cette fleur reprend d’elle la longue figure svelte et la couleur de ses yeux, verts et violets.

Fleur décorative et médicamenteuse chez les ancien Romain, il fut introduit en cuisine par Caterina de’ Medici et même le Roi-soleil en mangeait avec volupté, du fait de sa réputation d'aphrodisiaque.

Aujourd'hui la recette classique de la « Caponata » s’habille d’un nouveau parfum,  vous pouvez savourer vous aussi ce délice qui enrichira vos viandes, vos "apéros "et  vos pauses gourmandes.

VALEURS NUTRITIONNELLES ET ALERGENES

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / nutritional analysis average for 100gr
Energie / energy value 138 kCal / 670 kJ
Matières grasses / fat 13,4 g
Dont acides gras saturés / of which saturated fatty acids 1,6 g
Glucides / glucids 3,8 g
Dont sucres / of which sugars 0,7 g
Protéines / proteins 1,32 g
Sel / salt 3,5 g

CONSEILS :

Goûtez-le en accompagnement de vos rôtis de viande ou pour donner du caractère à un pot au feu.

En touche gourmande sur un bon fromage de chèvre à pâte mi-molle ou d’une burrata fraîche accompagnée de ses tomates confites.  Autrement il sera délicieux sur du pain de campagne tiède ou tout simplement, à la cuillère.