Description

Fettuccine artisanales siciliennes

Produites dans la campagne qui entoure Caltagirone, ces fettuccine sont fabriquées à partir de blé dur cultivé et transformé directement sur l’exploitation familiale de notre producteur. Depuis trois générations, la même famille perpétue un savoir-faire agricole authentique et une fabrication artisanale fidèle aux traditions du sud de l’Italie.

Ces longues pâtes en ruban, plus fines que les tagliatelles, occupent une place importante dans la cuisine italienne. En Sicile, elles sont préparées uniquement avec de la semoule de blé dur et de l’eau, selon la recette traditionnelle des pâtes sèches. Leur texture permet de s’accorder aussi bien avec des sauces simples qu’avec des préparations plus généreuses à base de viande, de légumes ou de poisson.

Associations gourmandes

Sublimes avec notre sauce bolognaise artisanale ou notre sauce tomate aux aubergines pour un plat généreux aux saveurs italiennes.
Délicieuses avec notre pesto d’amandes sicilien ou notre pesto de noix pour une recette simple et pleine de caractère.