Description

Mezze Maniche artisanales siciliennes

Produites dans la campagne qui entoure Caltagirone, ces mezze maniche sont fabriquées à partir de blé dur cultivé et transformé directement sur l’exploitation familiale de notre producteur. Une fabrication artisanale qui perpétue le savoir-faire agricole sicilien et met à l’honneur des ingrédients simples : de la semoule de blé dur et de l’eau.

Très populaires dans le sud de l’Italie, les mezze maniche se distinguent par leur forme courte et leurs rainures qui capturent parfaitement les sauces. Leur excellente tenue à la cuisson en fait un format idéal pour les recettes généreuses, les plats gratinés et les préparations typiquement méditerranéennes.

Associations gourmandes

Parfaites avec notre sauce Arrabbiata ou notre sauce aux aubergines siciliennes pour un plat plein de caractère.
Délicieuses avec notre crème de tomates séchées et quelques copeaux de pecorino sicilien pour une recette simple et savoureuse.