Description
Crème de petits artichauts siciliens
Préparée directement en Sicile par un petit producteur local, cette crème de petits artichauts reflète parfaitement le savoir-faire artisanal que nous aimons défendre chez Les Deux Siciles. Réalisée à partir de variétés d’artichauts typiques de l’île, selon une recette familiale transmise depuis des générations, elle conserve toute la fraîcheur et le goût du légume.
Plus rustique et plus texturée qu’une crème classique, elle dévoile une belle couleur verte profonde et une véritable richesse en bouche.
Associations gourmandes
- Mélangée à des penne encore chaudes avec quelques dés de pancetta grillée pour un plat simple et généreux.
- Déposée sur une pâte feuilletée avec du parmesan râpé pour réaliser une tarte salée aux saveurs siciliennes.
Conservation
Après ouverture, conserver au réfrigérateur en veillant à toujours laisser une fine couche d’huile à la surface.
