Description

Fusilli Pastificio Agricolo Siciliano

Produits dans la campagne qui entoure Caltagirone, ces fusilli sont fabriqués à partir de blé dur cultivé et transformé directement sur l’exploitation familiale de notre producteur. Une fabrication artisanale fidèle aux traditions rurales siciliennes, où seules la semoule de blé dur et l’eau entrent dans la composition des pâtes.

Les fusilli doivent leur nom au fuso, le fuseau autour duquel la pâte était autrefois enroulée pour obtenir sa forme torsadée caractéristique. Grâce à leurs spirales et à leur texture légèrement rugueuse, ils retiennent parfaitement les sauces et capturent chaque ingrédient pour offrir une dégustation généreuse à chaque bouchée.

Associations gourmandes

Parfaits avec notre pesto de pistache sicilien ou notre pesto de noix, dont les éclats viennent se loger naturellement dans les torsades.
Délicieux avec notre sauce tomate aux champignons, notre sauce à la nduja ou notre sauce bolognaise artisanale pour un plat riche en saveurs.