Description
Nous sommes très fiers de notre gamme de “pâtes paysannes”, produites par un cultivateur-récoltant, qui les fabrique directement sur l’exploitation : entre le champ et l’atelier de transformation, il y a… zéro kilomètre ! La famille de notre producteur cultive le blé dur depuis trois générations. Nos pâtes sont fabriquées à l’ancienne -de la semoule de blé dur, de l’eau, et basta !- dans une campagne magnifique, à une heure environ de la ville de Caltagirone. Le paysage est éblouissant, et on adore aller lui rendre visite ! Vous faire découvrir ces délicieuses “pâtes paysannes” est pour nous le meilleur moyen de soutenir l’agriculture locale et les traditions rurales siciliennes, et de contribuer à à la mise en place de pratiques alimentaires plus saines et plus vertueuses.
Les fusilli doivent leur nom au “fuseau” autour duquel les pâtes sont enroulées avant d’être séchées. et qui leur donne cette forme de spirale caractéristique . Celle-ci , et leur consistance rugueuse et poreuse, leur permet d’emprisonner parfaitement la sauce à chaque bouchée. Les fusilli sont donc parfaites avec tous les pesto (les éclats d’amande, de pignons, de pistache, vont se nicher dans la torsade) , les sauces de type ragu, les sauces avec de petits morceaux de légumes, les sauces crémeuses au gorgonzola et noix…
Leur sauces préférées de la gamme Les Deux Siciles: Pesto de pistache , sauce tomate aux champignons, sauce tomate à la n’duja, sauce bolognaise, sauce Amatriciana…
Ingrédients : semoule de blé dur, eau.
500 gr poids net
Conseils
Temps de cuisson al dente : 6 minutes.
Conserver dans un endroit frais et sec
Allergènes : gluten
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ALERGENES
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / nutritional analysis average for 100gr
Energie / energy value 363 kCal / 1544 kJ
Matières grasses / fat 1,36 g
Dont acides gras saturés / of which saturated fatty acids 0,34 g
Glucides / glucids 75,80 g
Dont sucres / of which sugars 1,81 g
Protéines / proteins 12,06 g
Sel / salt 0,108 g
CONSEILS
Porter l’eau à ébullition et cuire pendant 6 minutes.
Conserver dans un endroit frais et sec
