MIEL DE FLEURS D’ORANGER – PALAGONIA, SICILE, 500 gr

Description

Le Miel de Fleurs d’Oranger de Palagonia est l’un des miels les plus emblématiques de la Sicile.
Cette région, située dans la province de Catane, est réputée depuis des générations pour ses agrumes d’une qualité incomparable. Les orangers y sont cultivés sans excès d’intervention, baignés de soleil et porteurs d’un parfum floral unique.

C’est sur un terrain appartenant à la famille de Dominique que les ruches sont installées. Les abeilles y trouvent un environnement idéal : des hectares d’orangers en floraison, un air pur, et un rythme agricole traditionnel, loin de l’agriculture intensive.

Dominique perpétue un savoir-faire transmis par sa grand-mère, tout en travaillant aujourd’hui aux côtés de son mari, qui s’est spécialisé dans l’apiculture naturelle. Ensemble, ils veillent aux ruches avec une attention extrême : aucun traitement chimique, uniquement des méthodes naturelles pour préserver la santé et l’équilibre des abeilles.

Le résultat est un miel lumineux, délicat, aromatique, à la douceur incomparable.

ACCORDS & ASSOCIATIONS

Grâce à son parfum floral et à sa douceur caractéristique, le Miel de Fleurs d’Oranger est extrêmement polyvalent.

Avec des préparations sucrées
– yaourt grec, fromage blanc
– pancakes, crêpes, brioches
– biscuits maison, cakes légers, tartelettes aux fruits
– salade de fruits ou fruits rôtis (poires, pommes, abricots)

Avec des fromages
– ricotta fraîche
– primo sale doux
– fromages blancs délicatement salés

Dans les boissons
– thés légers (thé blanc, thé vert, thé floral)
– tisane chaude citron–gingembre
– eau chaude citronnée au petit déjeuner

Astuce : une cuillère dans un verre d’eau froide crée une boisson rafraîchissante haute en parfum.

CONSEILS FINAUX

Récolté directement dans les orangers de Palagonia, ce miel est disponible en quantités limitées, selon la floraison annuelle.
Sa douceur, sa finesse et son profil aromatique en font un miel idéal pour ceux qui recherchent un produit authentique, naturel et profondément méditerranéen.

Pour conserver toutes ses qualités :
– garder à température ambiante
– ne pas chauffer excessivement
– laisser cristalliser naturellement, signe de pureté

Un miel de terroir, né d’une tradition familiale, d’un environnement intact et d’une apiculture éthique menée par Dominique et sa famille.