Description
Pecorino sicilien à la pistache
Né de la rencontre entre le lait de brebis sicilien et la pistache, ce pecorino artisanal est l’une des spécialités les plus gourmandes de l’île. Fabriqué à partir de lait de brebis provenant d’élevages locaux, il est enrichi de pistaches qui apportent une touche délicatement croquante et une saveur subtilement parfumée.
Affiné selon les traditions fromagères siciliennes, il offre un équilibre remarquable entre le caractère du pecorino et la douceur naturellement beurrée de la pistache. Un fromage de caractère qui séduit aussi bien les amateurs de produits du terroir que les passionnés de saveurs méditerranéennes.
Chaque pièce pèse environ 550 à 650 g. Le poids peut légèrement varier selon l’affinage.
Associations gourmandes
- Délicieux à l’apéritif avec quelques olives siciliennes, du saucisson à la pistache et des tarallini artisanaux.
- Parfait en copeaux sur des pâtes au pesto de pistache ou accompagné d’un filet de miel de fleurs d’oranger pour un accord typiquement sicilien.
Conservation
Conserver au réfrigérateur entre 4°C et 8°C. Sortir le fromage 30 minutes avant dégustation afin de révéler pleinement ses arômes et sa texture.
