Description
Les Aragostine : Une bouchée de paradis napolitain
Les aragostine, également connues sous le nom de “code d’aragosta”, sont un dessert typique de la pâtisserie napolitaine qui conquiert le palais par son irrésistible croquant et sa garniture crémeuse. Il s’agit de sfogliatelle revisitées dans une version plus élaborée, qui se distinguent par leur forme allongée et recourbée, semblable à la queue d’une aragosta.
La magie des aragostine réside dans leur pâte feuilletée, réalisée avec une pâte soigneusement travaillée qui donne au dessert une texture unique. Le savoir-faire des pâtissiers napolitains consiste à créer une pâte fine et friable qui, grâce à la cuisson au four, gonfle et s’enrichit de bulles d’air, lui conférant légèreté et croquant.
Le cœur moelleux des aragostine renferme un trésor de goût : la crème à la pistache. La crème de pistache, lisse et veloutée, se marie parfaitement avec le croquant de la pâte feuilletée, créant un mariage de textures et de saveurs irrésistible.
Ingrédients :Ingrédients : Crème pour farce : Sucre, Huiles et graisses végétales non hydrogénées (Huile de tournesol, Huile de maïs, Huile de SOJA), PISTACHES 20%, LAIT maigre, Beurre de cacao, Maltodextrine, Lécithine SOJA (émulsifiant), Arômes, Gaufre Aragostina : [Farine de BLÉ type 0, Eau, Saindoux, Sucre , Sel, Garniture [OEUFS, Eau, Farine de BLÉ type 00, Lard, Sel, Agent levant]], Sucre en poudre [Saccharose, Amidon de maïs (3%)]
Peut contenir trace d’autres fruits à coque, de sesame, de soja, lait
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs Nutritionnelles moyenne pour 100 g Energie 383 Kcal, 1601 KJ, Matières grasse 21 g, Dont acides gras saturés 7,9 g, glucide 42 g, dont sucre 26 g, protéines 6,2 g, sel 0,48.
CONSEILS
 conserver les aragostine à la pistache dans un endroit sec et frais
Peut contenir traces de fruits secs (pistache, amande, noisette, arachides). Produit dans un établissement que utilise : gluten, soja, farine légumineuse, amidon modifié, lait, fruit à la coque.
