Description
Crème de petits artichauts – Nous sommes particulièrement fiers de ce produit, typique de notre démarche de sélection de petits artisans locaux dans tous les terroirs siciliens. Poussés en Sicile, issus de variétés spécifiques à notre île, cette crème de petits artichauts est directement élaborée sur place par le producteur qui les cultive, selon une recette jalousement gardée, transmise de génération en génération, qui conserve intact le goût des légumes frais. Ce produit a plus de texture, de « mâche », que notre crème d’artichaut classique, et un beau vert profond, dû à l’utilisation des feuilles.
Bonnes associations
Cette crème très polyvalente assaisonne aussi bien des « bruschette »que des pâtes type « penne » (du speck ou de la pancetta tiendront parfaitement compagnie à l’artichaut) Sa texture en fait aussi une base parfaite pour une tarte salée à l’artichaut. C’est aussi un bon condiment pour accompagner un rôti de viande blanche ou de volaille.
Et bien sûr, n’oubliez pas l’accord parfait artichaut et poisson, un classique sicilien : pensez à déposer une cuiller de crème d’artichauts sur un pavé de thon de saumon ou d’espadon simplement grillés ou poêlés.
Conseils
Une fois ouvert, le bocal se conserve un mois au réfrigérateur, en veillant à ce que la crème sot toujours recouverte d’une fine pellicule d’huile (en ajouter au besoin)
Ingrédients : Artichauts, huile de tournesol, arômes naturels, sel. Correcteur d’acidité: E330
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / nutritional analysis average for 100gr
Energie / energy value 140 kCal / 585 kJ
Matières grasses / fat 7,2 g
Dont acides gras saturés / of which saturated fatty acids 1,5 g
Glucides / glucids 10,6 g
Dont sucres / of which sugars 0,4 g
Fibres alimentaires: 1 g
Protéines / proteins 4,7 g
Sel / salt 1,6 g
