Description
Le Miel de Millefleurs de Dominique est un miel unique, né de la diversité florale qui entoure les campagnes siciliennes au pied de l’Etna.
Dans cette zone préservée, les abeilles butinent une infinité de fleurs sauvages : herbes aromatiques, fleurs de ronce, trefle, plantes spontanées, agrumes précoces…
Chaque floraison apporte une nuance différente, ce qui donne au miel une richesse aromatique impossible à reproduire ailleurs.
Installées sur des terres familiales, les ruches de Dominique bénéficient d’un environnement exceptionnel : aucun pesticide, une végétation naturelle, un air pur et une biodiversité vivante.
Cet équilibre naturel permet de produire un miel varié, rayonnant, dont le goût change subtilement d’une année à l’autre, reflet fidèle de la saison et du territoire.
Dominique, avec son mari devenu expert en apiculture naturelle, travaille dans le respect total des abeilles. Aucun traitement chimique n’est utilisé ; en cas de besoin, seule une approche douce, traditionnelle et naturelle est appliquée pour soutenir la santé des ruches.
Ce soin extrême, hérité de sa grand-mère et perfectionné au fil des années, donne un miel sincère, vibrant, rempli de vie.
ACCORDS & ASSOCIATIONS
Le Miel de Millefleurs est l’un des miels les plus polyvalents, grâce à son équilibre naturel entre douceur, floralité et légères notes végétales.
Pour le petit-déjeuner
– pain grillé, brioche, biscottes
– yaourt grec, fromage blanc
– granola, muesli, fruits frais
Avec des fromages
– ricotta fraîche
– pecorino jeune
– fromages doux ou semi-affinés
En pâtisserie
– gâteaux moelleux (yaourt, amande, citron)
– biscuits maison, cakes rustiques
– nappage pour fruits cuits (pommes, poires)
Dans les boissons
– thé léger, tisanes florales
– eau chaude ou froide citronnée
– smoothies naturels
Astuce : dans une vinaigrette aux agrumes, il apporte une note méditerranéenne surprenante et délicieuse.
CONSEILS FINAUX
Le Miel de Millefleurs étant récolté selon la floraison naturelle de l’année, sa couleur et son parfum peuvent légèrement varier — un signe authentique de qualité et de biodiversité.
Il est idéal pour ceux qui recherchent un miel naturel, polyvalent, et représentatif du caractère vivant de la Sicile.
Pour mieux le préserver :
– conserver à température ambiante
– ne pas exposer à une chaleur excessive
– laisser cristalliser librement, preuve de pureté
Un miel vibrant, né d’un territoire riche et d’un savoir-faire familial attentif, où chaque pot reflète la nature telle qu’elle s’exprime au pied de l’Etna.
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