Description
Oignons farcis: Très doux, l’oignon rouge de Calabre, frais ou en conserve, s’invite dans de nombreuses recettes. Nous aimons tout particulièrement ces oignons de petit calibre, marinés à l’huile et farcis d’un mélange d’aubergines, de champignons , de thon, d’olives vertes, de câpres, parfumée d’ail et d’origan. Une préparation à la fois rustique et ultra-gourmande, dont vos invités ne feront qu’une bouchée !
Bonnes associations
Servez ces petits oignons croquants dehors, moelleux dedans, à l’heure de l’ « aperitivo », avec un assortiment de « bruschette » réalisées avec nos crèmes à tartiner, ou en compagnie de nos autres bocaux d’antipasti. Ou emportez les en pique-nique avec du bon pain de campagne et des tomates à la croque.
Vous pouvez aussi les proposer en accompagnement d’un rôti de veau froid ou chaud, ou d’un « vitello tonato » (veau et thon, un grand classique italien !)
Conseils
Une fois ouvert, le bocal se conserve un mois au réfrigérateur, en veillant à ce que les oignons soient toujours recouverts d’huile (en rajouter au besoin)
Ingrédients : Oignons Rouges (31,5%), farce (46,6%): aubergines, champignons, thon, olives vertes, ail, vinaigre de vin, câpres, origan, huile de tournesol, Acidifiant: acidede citrique E330.
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ALERGENES
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / nutritional analysis average for 100gr
Energie / energy value 224 kCal / 922 kJ
Matières grasses / fat 22 g
Dont acides gras saturés / of which saturated fatty acids 2,4 g
Glucides / glucids 3,3 g
Dont sucres / of which sugars 2,7 g
Fibres alimentaires: 1,4 g
Protéines / proteins 2,4 g
Sel / salt 0,52 g
