Description
Pecorino sicilien au poivre noir affiné 6 mois
Fabriqué à partir de lait de brebis provenant d’élevages siciliens, ce pecorino artisanal est affiné plusieurs mois afin de développer toute sa richesse aromatique. Sa pâte ferme et légèrement granuleuse révèle des saveurs intenses, sublimées par la présence de poivre noir qui apporte une touche épicée élégante et parfaitement équilibrée.
Spécialité emblématique de la tradition fromagère sicilienne, ce fromage de caractère est particulièrement apprécié des amateurs de saveurs franches et authentiques.
Chaque pièce est conditionnée sous vide et pèse environ 500 à 600 g.
Associations gourmandes
- Délicieux sur un plateau apéritif avec du saucisson sicilien, quelques olives artisanales et des tarallini au poivre pour une dégustation typiquement sicilienne.
- Parfait accompagné d’un miel de millefleurs de l’Etna ou d’une marmelade de figues pour créer un contraste subtil entre douceur et caractère.
Conservation
Conserver au réfrigérateur entre +4°C et +8°C. Sortir le fromage environ 30 minutes avant dégustation afin de révéler pleinement ses arômes. Trancher au dernier moment pour préserver toute sa fraîcheur et profiter de toute l’intensité développée pendant l’affinage.
