Description
Pecorino sicilien aux noix
Le pecorino aux noix est une spécialité artisanale qui associe le caractère du lait de brebis sicilien à la douceur délicatement boisée de la noix. Élaboré selon les traditions fromagères de l’île, ce fromage révèle une texture fondante ponctuée d’éclats de noix qui apportent une agréable touche de croquant.
L’équilibre entre les notes légèrement salées du pecorino et la rondeur naturelle de la noix en fait un fromage particulièrement gourmand, apprécié aussi bien à l’apéritif qu’à table.
Associations gourmandes
- Délicieux sur un plateau apéritif avec quelques tranches de saucisson sicilien, des olives artisanales et des tarallini au poivre.
- Parfait accompagné d’un filet de miel de millefleurs de l’Etna ou d’une marmelade de figues pour un accord sucré-salé typiquement méditerranéen.
Conservation
Conserver au réfrigérateur entre 4°C et 8°C. Sortir le fromage environ 30 minutes avant dégustation afin de révéler pleinement ses arômes et sa texture.
