Description
Culatello de Porc Noir des Nebrodi : Un joyau de la gastronomie sicilienne
Qu’est-ce que le Culatello ?
Le Culatello est un produit charcutier italien d’exception, issu de la partie la plus noble de la cuisse de porc, celle qui entoure le fémur. Son élaboration est lente et minutieuse, donnant naissance à une pièce à la saveur intense et aromatique, avec une texture fondante en bouche.
Notre Culatello : une excellence unique
Notre Culatello est exclusivement produit à partir de la viande de Porc Noir des Nebrodi, une race autochtone sicilienne élevée en semi-liberté. Sa viande, riche en saveur et maigre, confère au produit un goût incomparable.
Sans gluten et naturellement bon
Pour garantir une qualité optimale et satisfaire tous les palais, nous utilisons exclusivement de la farine de riz pendant le processus d’affinage. Cela rend notre Culatello entièrement sans gluten, parfait même pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’intolérances alimentaires.
Une expérience gustative inoubliable
Le Culatello de Porc Noir des Nebrodi est un produit polyvalent, idéal à déguster seul, accompagné d’un bon pain, ou en tant qu’ingrédient principal de plats plus élaborés. Il se marie à merveille avec des vins rouges corsés, comme un Nero d’Avola ou un Cerasuolo di Vittoria, en exaltant leurs notes fruitées et épicées.
Quelques idées pour le déguster:
- Apéritif: Tranches fines accompagnées de figues fraîches, de miel et de noix.
- Plats principaux: Enroulé autour d’asperges blanches grillées ou en tranches sur une pizza aux figues.
- Plats chauds: En dés dans un risotto crémeux ou en julienne dans des pâtes fraîches.
Pourquoi choisir notre Culatello ?
- Qualité supérieure: Uniquement de la viande de Porc Noir des Nebrodi, élevée en semi-liberté.
- Goût unique: Une saveur intense et aromatique, grâce à un affinage lent.
- Sans gluten: Parfait pour tous, même pour ceux qui ont des intolérances alimentaires.
- Produit artisanal: Élaboré avec passion et selon des traditions ancestrales.
Ce que nous proposons
Nous vous proposons un demi-Culatello, d’un poids moyen de 2,2 kg, emballé sous vide pour préserver toutes ses qualités organoleptiques.
Conclusion
Le Culatello de Porc Noir des Nebrodi est bien plus qu’une simple charcuterie : c’est une expérience gustative authentique, un voyage au cœur des saveurs de la Sicile la plus authentique. Ne manquez pas l’occasion de le goûter !
N’hésitez pas à nous contacter pour toute question ou pour passer commande tél 06 78 21 68 05
Ingrédients: viande de porc noir des Nebrodi, sel marin, farine de riz, poivre.
Produits sujets à perte de poids. Le poids déterminé lors de l’expédition fera foi.
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