Description
Pesto d’amandes sicilien
Très présent dans la cuisine sicilienne, l’amande apporte douceur et finesse à de nombreuses recettes traditionnelles. Ce pesto artisanal est préparé simplement avec des amandes finement travaillées, de l’huile, du sel et du poivre, pour obtenir une texture onctueuse et délicatement parfumée.
Une recette typique du sud de l’Italie, à la fois gourmande et élégante.
Conseils d’utilisation
À allonger avec un peu d’eau de cuisson pour enrober parfaitement les pâtes. Il accompagne aussi très bien des légumes grillés, des bruschette ou quelques fromages affinés.
Associations gourmandes
- Busiate ou cavatelli artisanaux
- Courgettes ou aubergines grillées
- Pecorino sicilien affiné
- Crème de tomates séchées
- Pain grillé à l’apéritif
- Poisson blanc grillé
Ingrédients
Amandes pelées 60%, huiles et graisses végétales, sel, poivre, noix de muscade, arômes naturels .
