Description

Semi d’orzo artisanaux siciliens

Nous sommes particulièrement fiers de notre gamme de pâtes paysannes, produites directement à la ferme par un cultivateur-récoltant sicilien. Ici, le blé dur est cultivé, récolté et transformé sur l’exploitation familiale, sans intermédiaire. Depuis trois générations, cette famille perpétue un savoir-faire agricole authentique au cœur de la campagne sicilienne, près de Caltagirone.

Fabriqués simplement à partir de semoule de blé dur et d’eau, ces semi d’orzo, aussi appelés risoni, sont de petites pâtes en forme de grains qui occupent une place importante dans les cuisines méditerranéennes. Très polyvalents, ils se dégustent aussi bien dans les soupes que dans les salades estivales ou les gratins.

Associations gourmandes

Parfaits dans une salade de pâtes avec nos tomates séchées grillées, nos cœurs d’artichauts siciliens et quelques morceaux de thon.
Délicieux préparés façon risotto avec notre pesto de pistache ou accompagnés d’olives siciliennes pour une recette simple et savoureuse.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. Grâce à leur cuisson rapide, les semi d’orzo sont idéaux pour préparer des repas simples et gourmands au quotidien.