MIEL DE TILLEUL et CHÂTAIGNIER – ARÔMES SAUVAGES DE L’ÉTNA, 500 gr

Description

MIEL DE TILLEUL et CHÂTAIGNIER – ARÔMES SAUVAGES DE L’ÉTNA

Un miel boisé, floral et produit avec un savoir-faire familial

Le Miel de Tilleul et Châtaignier de Dominique est un miel au caractère affirmé, né des arbres majestueux qui bordent les pentes de l’Étna.
Dans cette zone montagneuse et entièrement préservée, les tilleuls et les châtaigniers prospèrent sans aucun traitement, offrant aux abeilles un nectar rare et d’une grande pureté.

Ce miel combine la fraîcheur florale du tilleul — aux notes presque mentholées — avec la profondeur boisée et légèrement amère du châtaignier.
Le résultat est un miel complexe, long en bouche, à la fois doux et robuste, apprécié des amateurs de saveurs authentiques.

Comme pour tous les miels de Dominique, la production est profondément liée à l’histoire de sa famille. Sa grand-mère lui a transmis les gestes de l’apiculture traditionnelle, et aujourd’hui Dominique travaille aux côtés de son mari, devenu expert en suivi naturel des ruches.
Ils n’utilisent jamais de traitements chimiques : pour soigner les abeilles ou renforcer une ruche fragile, ils ont recours exclusivement à des méthodes naturelles, respectant l’équilibre de leur environnement exceptionnel.

Un miel rare, issu d’un territoire vivant, protégé et nourri par une éthique familiale forte.

ACCORDS & ASSOCIATIONS

Le mélange tilleul–châtaignier en fait un miel idéal pour des accords plus structurés :

Avec des fromages
– pecorino affiné
– tommes légèrement fruitées
– croûtes lavées douces
– ricotta fraîche pour un contraste aromatique

Avec des préparations sucrées
– pain complet ou pain aux céréales
– cakes aux noix, pains d’épices
– galettes, gaufres et pâtisseries rustiques
– chocolat noir ou desserts au cacao

Boissons
– infusions digestives
– thés noirs légers
– lait chaud ou boissons végétales

Astuce : ajoutez une petite cuillère dans l’eau chaude avec citron et gingembre pour une boisson réconfortante d’hiver.

CONSEILS FINALS

Le Miel de Tilleul & Châtaignier est récolté en quantités limitées, car il dépend totalement de la floraison des arbres sauvages de l’Étna.
C’est un miel apprécié par ceux qui recherchent un goût plus intense, profond, et une approche respectueuse de l’apiculture.

Pour en préserver toutes les qualités :
– conservez-le à température ambiante
– évitez la chauffe excessive
– prélevez avec une cuillère propre et sèche
– laissez-le cristalliser naturellement, signe de pureté

Un miel rare, fidèle au caractère des bois de Sicile, né du travail attentionné de Dominique, de son mari, et des abeilles qui vivent dans un environnement d’une pureté exceptionnelle.