Le Cannolis Sicilien : Une Légende de Douceur 🍯🍪
Les cannolis sicilien sont bien plus qu’un simple dessert : c’est un symbole de la Sicile, une explosion de saveurs qui raconte l’histoire et la tradition de cette île ensoleillée. Avec sa coque croustillante et sa garniture crémeuse à la ricotta, chaque bouchée est une invitation au voyage.
Né dans les couvents siciliens, le cannoli était à l’origine préparé pour célébrer le Carnevale. Aujourd’hui, il est devenu un emblème de la pâtisserie italienne, apprécié dans le monde entier. Sa recette, simple mais raffinée, allie la texture croquante de la pâte frite à la douceur onctueuse de la ricotta, souvent enrichie de pépites de chocolat, de fruits confits ou de zestes d’agrumes.
Prêt à découvrir comment préparer cette merveille sucrée à la maison ? Suivez la recette et laissez-vous emporter par la magie du cannoli sicilien ! 🥰
✨ Ingrédients pour la pâte :
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 30 g de saindoux ou de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 50 ml de vin blanc (ou de Marsala)
- Une pincée de sel
✨ Ingrédients pour la garniture :
- 500 g de ricotta fraîche (égouttée)
- 150 g de sucre glace
- 50 g de pépites de chocolat
- Fruits confits (optionnel)
- Huile pour la friture
✨ Préparation :
Mélangez la farine, le sucre, le saindoux (ou beurre), l’œuf, le vinaigre, le vin et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 1 heure.
Étalez la pâte finement et découpez des cercles. Enroulez-les autour de moules à cannoli et collez les bords avec un peu de blanc d’œuf.
Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir avant de retirer les moules.
Pour la garniture, mélangez la ricotta, le sucre glace et les pépites de chocolat. Remplissez les cannolis à l’aide d’une poche à douille et décorez avec des fruits confits.
✨ Conseil : Servez frais pour une explosion de saveurs siciliennes !
Et vous, prêts à essayer cette recette emblématique ? 🥰
Et pour ceux qui veulent une touche d’originalité, saviez-vous que nos cannoli peuvent aussi être garnis avec notre délicieuse crème de pistache ?
Ou encore, vous pouvez directement acheter nos cannoli au pistache prêts à déguster ! Une explosion de saveurs siciliennes à ne pas manquer. 🥰
Cannoli Siciliens à la Pistache
Cannoli siciliens à la pistache : pour tous les moments d’une envie sucrée et gourmande!
Origine: Sicile
220 gr poids net