Description

Sauce tomate à l’Nduja

Une sauce généreuse inspirée des recettes du sud de l’Italie, où la douceur de la tomate rencontre le caractère épicé de la n’duja calabraise. Cette spécialité à base de charcuterie pimentée apporte une belle profondeur et une chaleur typiquement méditerranéenne, sans masquer le goût de la tomate.

Conseils d’utilisation

À réchauffer doucement avant d’y ajouter des pâtes al dente. Idéale aussi comme base de pizza, pour relever des légumes rôtis ou accompagner des fruits de mer.

Associations gourmandes

Fusilli, rigatoni, penne
Burrata ou pecorino
Pizza rouge et focaccia
Moules, palourdes, coques
Aubergines grillées
Vin rouge du sud de l’Italie
Huile d’olive extra vierge

Ingrédients

Pulpe de tomates (90%), huile d’olive vierge extra, oignon rouge, n’duja 1,3% (viande et gras de porc, piment, huile de tournesol), sel.
Antioxydant : acide citrique (E330).