Pesto de Noix : Tarte Speck et autres idées recette

Le pesto de noix est une sauce typique de la cuisine sicilienne, mais elle est désormais répandue dans toute l’Italie et dans le monde. Il s’agit d’une sauce à base de noix, d’huile d’olive qui est utilisée pour assaisonner les pâtes, les légumes et d’autres plats.

Nous proposons ici de l’utiliser comme base pour une tarte salée aux courgettes et au speck.

Une tarte salée avec les ingrédients du premier froid :
Pesto de noix et speck ! un vrai régal !

Ingrédients

Pâte à pizza
3 courgettes
2 œufs
pesto de noix
Speack
Mozzarella
Sel, poivre et huile

Préparation de la tarte speck au pesto de noix

Éplucher l’oignon et le hacher finement.
Nettoyer, éplucher et couper les courgettes en cubes de 2 cm, les faire cuire dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d’huile et l’oignon, saler et poivrer ; quand elles sont cuites, ajouter les œufs.

Placer la pâte à pizza dans un moule, étaler le pesto de noix et les morceaux de mozzarella, verser les courgettes cuites avec les œufs.

Couvrir avec des tranches de speck.

Servir chaud.

Conseils d’utilisation du pesto de noix

• Pour un pesto plus crémeux, ajouter un peu de ricotta ou de mascarpone.
• Pour un pesto plus savoureux, ajouter un peu de piment.
• Pour un pesto plus léger, utiliser de l’huile de tournesol ou de maïs.

Le pesto de noix est une sauce polyvalente qui peut être utilisée de nombreuses façons. Voici quelques idées:

• Avec des pâtes: ce pesto est parfait pour assaisonner les pâtes, courtes ou longues.
• Avec des légumes: Le pesto est un excellent moyen d’ajouter de la saveur et de la crémosité aux légumes grillés, tels que les courgettes, les aubergines, les poivrons et les brocolis. Le pesto peut être utilisé pour assaisonner les légumes vapeur, tels que les carottes, les haricots verts et le brocoli. Il peut être utilisé pour assaisonner les salades, comme la salade de tomates, la salade de concombres ou la salade d’épinards.
• Avec des bruschettas: ce pesto est parfait pour assaisonner les bruschettas ou les crostini.
• Avec de la viande: Le pesto peut être utilisé pour assaisonner la viande grillée, la viande au four ou la viande à la broche. Certaines viandes rouges qui se marient bien avec ce pesto comprennent le bœuf, le porc et l’agneau . Voici quelques idées de recettes spécifiques avec pesto de noix et viande :
  • Filet de bœuf au pesto de noix: Marinar le filet de bœuf dans le pesto pendant au moins 30 minutes. Cuire le filet de bœuf à la grille ou au four selon vos préférences.
  • Porc au pesto de noix: Marinar le porc dans le pesto pendant au moins 30 minutes. Cuire le porc à la grille ou au four selon vos préférences.
• Avec du poisson: le pesto de noix peut être utilisé pour assaisonner le poisson au four ou le poisson grillé.

De plus, le pesto de noix peut être utilisé pour assaisonner d’autres plats à base de légumes, comme les soupes, les quiches et les pizzas.

Voici quelques idées de recettes spécifiques avec pesto de noix et légumes :

• Pâtes au pesto de noix et légumes: Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, cuire les légumes préférés à la vapeur ou au gril. Mélanger les pâtes avec le pesto de noix et les légumes.
• Salade de légumes au pesto de noix: Laver et sécher les légumes préférés. Les couper en morceaux et les assaisonner avec le pesto.
• Pizza au pesto de noix et légumes: Préparer la pâte à pizza selon les instructions sur l’emballage. Étaler le pesto sur la pâte. Répartir les légumes préférés sur la pâte. Cuire la pizza au four à 200 degrés Celsius pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Expérimentez avec différents types de légumes et d’assaisonnements pour trouver votre combinaison préférée.

de la famille de pesto de fruits secs nous avons également le pesto de pistache et le pesto d’amande