Tomates Farcies Veganes et sans gluten

À la recherche d’un plat savoureux, sain et adapté à un régime vegan et sans gluten ? Ces tomates farcies sont la réponse parfaite ! Remplis d’une garniture crémeuse et savoureuse, à base de riz et de légumes, ils sont une excellente option pour un repas ou un apéritif dînatoire léger et nutritif. Une explosion de saveurs en bouche, le tout sans compromis sur la santé.

Prêt à les essayer ?

Ingrédients pour 10 tomates (4 personnes) :

• Pour la farce:
  • 60-75g de riz basmati cru (pour environ 150-185g de riz cuit)
  • 1 oignon moyen (environ 100g)
  • 40g de tomates séchées Les Deus Siciles
  • 40g de crème d’olives vertes et de câpres Les Deux Siciles
  • Une pincée d’origan Les Deux Siciles
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques feuilles de basilic frais
• Autres:
  • 10 tomates bien mûres

Préparation:

1. Cuire le riz: Faites cuire le riz basmati selon les instructions de l’emballage. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Préparer la farce: Pendant que le riz cuit, hachez finement l’oignon. Dans un saladier, mélangez le riz cuit, l’oignon haché,
3. Préparer les tomates: Lavez les tomates, coupez-les en deux et videz-les délicatement, ajoutez les morceaux de tomates enlevées au riz.
4. Prenez les tomates séchées et hachées les, ajoutez à la farce. Assaisonnez le riz avec du sel, du poivre et l’origan.
5. Farcir les tomates: étaler une petite cuil. à café de crème d’olives vertes et câpres sur moitié de chaque tomate et remplissez les moitiés de tomates avec la farce au riz.
6. Enfourner (facultatif): Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Enfournez à 180°C pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates soient légèrement dorées.
7. Servir: Décorez chaque tomate avec une feuille de basilic frais et servez chaud ou froid.

Conseils supplémentaires:

• Ajustez les quantités: N’hésitez pas à ajuster les quantités de riz, d’oignon et de condiments selon votre goût.
• Autres légumes: Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la farce, comme des courgettes, des aubergines ou des poivrons.
• Variétés de riz: Vous pouvez utiliser d’autres types de riz, comme du riz complet ou du riz noir.
• Assaisonnement: Goûtez la farce avant de remplir les tomates et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Conseils pour une conversion précise:

• Utilisez une balance de cuisine: Pour plus de précision, pesez tous les ingrédients.
• Adaptez les quantités aux tomates: Si vos tomates sont plus petites ou plus grandes, ajustez en conséquence la quantité de farce.

Bon appétit!

Note: Les quantités en grammes sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction des ingrédients utilisés.

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